SAVE PALESTINE! 팔레스타인에 평화를!

별거 아냐. 그냥 즐거운 일을 힘빼고 시작해보자. 천천히 하나씩 하루 만큼씩 혼자 짊어지지 말고, 
서로의 약함으로 함께 해보자. 스스로 목숨을 끊도록 몰아세우는 그 살인에 가담하지 말자. 
쫌, 약해도 뒤쳐져도 조금 가난해도 느려도 괜찮다고 서로 토닥여주자. 어때? 
                                                                       -친구 녀석이 블로그에 쓴 글 중에서

왜 우리가 커피 장사를 하고 있는걸까요?
, 하고 남편과 서로 물었다.
글쎄. 잘 모르겠는데요... 그치만 하나님께서 이 기회를 통해 그 분의 선한 뜻을 보이시겠죠.
나의 결론은 그랬다. 잘은 모르겠지만 분명한 것 하나는
우리가 커피장사를 우리 뜻대로 시작했든, 하나님이 주신 기회라고 생각해서 시작했든 간에
하나님께서는 이 일을 '협력해서 선을 이루시는' 기회로 만드실 거라는 사실이었다.

그런데 까페를 준비하는 친구녀석의 글 중에서 왜 우리가 커피 장사를 하고 있는지에 대한 이유를
찾아낸 것이다. 그래, 이거다.
그 녀석은 부산에서 까페를 하고 난 서울에서 까페를 하지만
그 기본 정신은 같은거다.
고맙다, 친구야.

갑자기 왠 까페 마담이 되었냐구요? ㅎㅎ 오셔서 들으세요^-^
4/16일까지 오픈기념 30% 할인한답니다. 주소는 서울 서대문구 대현동 101-11, 전화는 02-313-2120 입니다. 이대역 1번 출구에서 100m 쯤 직진하다가 왼쪽 롯데마트999골목으로 들어와서 정면에 보이는 세븐일레븐 왼쪽 건물로 오시면 되요~
 



한동안 손 놓았던 드립을 연습하려고 가배나루에 갔는데
대표님 왈, "하루에 커피숍이 3개가 생긴대. 얼마나 많이 망할까"
퇴직하고 너도 나도 단기 바리스타 과정 듣고 커피숍을 연다면 하신 말씀이다.

직장인의 로망, 까페창업.
그러나 실제로 까페를 운영하는 건 그렇게 낭만적이지도, 만만하지도 않단다.
가배나루 대표님은 누군가 창업에 대해 물으면 단번에 하지 말라고 한다.
특히 단기 바리스타 과정 듣고 창업 생각하는 사람에게는 더더욱.
커피는 시간이 많이 필요한 녀석이란다. 그래서 수십시간의 과정으로는 어림도 없다는 것.

나 역시 6개월은 커피에 물 한방울 떨어뜨리지 못했다.
그저 물줄기만 잡았다가 커피 내리기 시작했는데 그 마저도 TESOL 한답시고 연습 쉬었다가 감을 잃어서 처음부터 다시 시작했다. -.-  에휴.. 다시 열심히 집중!!

한겨레21에 까페 창업 관련 기사가 있길래 링크~  

카페, 그 우아한 밥벌이의 꿈
성공의 지름길은 발품과 공부


조선일보 <나의 아름다운 작업실 이야기> 기사보기

언젠가는 생기겠지? 꼭!

커피를 마시면 카페인 때문에 잠을 못자서
밤을 샌 다음 빡시게 집중해서 일해야 하는 날이 아니면 나는 거의 커피를 안 마신다.
그런데 이집에 가면 안 마실 수가 없다.
커피가 정말 맛있기 때문이기도 하지만,
웃으며 쓱 커피를 내미는 주인장들의 따뜻한 마음 때문이기도 하다.

커피를 이르는 한자어 가배와 배와 사람이 만나는 나룻터의 줄임말 나루가 만나
'가배나루'라는 커피숍이 탄생했다.
커피를 매개로 사람과 사람이 만나는 나루터.
단순히 손님이 시킨 커피를 기계적으로 만들어 내 놓기만 하는 것이 아니라
각각 다른 사람들의 취향에 맞게 커피를 내어놓고
사람들의 이야기에 귀를 기울이는 공간.

처음 가배나루가 생겼을 때,
이 집이 정말 잘 될까 걱정했다.
그리고 찾아갈 때마다, 망하진 않았을까 걱정하며 간다.
(물론 잘 될거라고 믿었지만, 워낙 내가 사서 걱정하는 편이라..--;;;)

지금은 사람이 넘 많아져서,
조용했던 옛날이 그리울 정도다.
날마다 어떻게 하면 손님이 더 편하게 쉬다 갈까
고민하는 세 남자가 운영하는 까페인데
(아, 얼마 전부턴 마담 한분이 가세하셨다^^;)
손님들이 없으면 안되겠지. ㅎ
더 잘~~되면 좋겠다.

유기농 자두주스(여름에만 있다ㅠ.ㅠ)랑, 손님 앞에서 직접 내려주는 핸드드립 커피가 진짜 예술이다-
아, 저녁 때는 맘씨 좋은 쥔장들이 테이블 사이를 돌아다니며 리필도 해준다 ㅋ

위치_ 충정로역 2번출구로 나와 KTF 건물을 끼고 왼쪽으로 꺾으면 건물 뒷편에 위치.
싸이홈피_http://www.cyworld.com/coffeenaroo




 
홍대 앞 카페 골목.doc

(지도와 간략한설명이 첨부파일에 있음. 출처-myfriday.com)


R.J.Pot 02-6083-1425 
조용한 재즈가 흘러나오는 북카페다. R J로 불리는 두 여성 사장은 20년지기이자 바리스타로, 커피를 주문하고 후회한 이는 한 명도 없다고. 구수하고 향긋한 커피 맛을 위해 볶은 지 일주일이 안 된 원두만 사용하며 무한 리필 서비스를 제공해 맛 좋은 커피를 마음껏 음미할 수 있다. 책은 여행을 좋아하는 R의 취향에 따라 여행 관련 책이 대부분. 여행&레저 매거진 <프라이데이>도 볼 수 있다. 인근 출판사에서 홍보를 위해 종종 무료로 책을 가져다주는데 카페의 콘셉트에 맞지 않으면 이를 거절할 만큼 책 한 권 선별하는 데도 많은 공을 들인다.

커피 잔 속 에테르 02-336-9929
가정집을 개조해 만든커피 잔 속 에테르는 애니메이션 작가와 현대미술 작가가 직접 꾸민 눈이 즐거운 공간이다. 브리티시풍의 포스터와 아기자기한 조형물 등 모든 소품은 이들이 직접 만든 것들. 워낙 특이한 소품이 많아 어떤 의미를 지닌 것인지 물어보는 사람이 많은데, 두 작가 모두 절대 답변을 해주지 않는다. 커피, 와인과 함께 쉽고 편하게 즐기며 또 자신만의 관점으로 이해할 수 있게 하기 위해서다.

CAFE KOD
 02-334-0875
독특한 인테리어가 눈에 띈다. 낡고 녹슨 듯한 철제 계단을 밟고 들어가면 콘크리트 바닥을 그대로 드러낸 길쭉한 직사각형 형태의 카페가 펼쳐진다. 테이블과 의자의 크기와 모양도 모두 다르고 메뉴 역시 오믈렛, 카레, 커피, 와인 등 국적과 장르가 모두 제각각이다. 하지만 이처럼 통일성 없는 모습에서 오히려 익숙함과 편안함이 느껴진다. 그런 까닭에 이곳에 한번 들어오면 시간 가는 줄 모르고 몇 시간이고 앉아 있게 된다.

FILAMENT
 02-333-9946
바우하우스 맞은편 골목에서도 제일 안쪽에 자리한 와인 카페다. 이곳 사장 역시 유학파 사진가 겸 뮤지션이라는 독특한 이력을 갖고 있다. 벽면에는 주인이 찍은 사진이 걸려 있고 밤늦은 시간에는 기분 좋게 취한 주인이 기타를 치는 모습을 볼 수 있다. 음악 또한 라운지, 올드 팝, 재즈, 클래식 등 장르를 가리지 않고 틀어준다. 모든 메뉴는 외국 생활을 하며 맛있게 먹었던 것으로만 구성했는데 오리지널 레시피를 지키기 위해 재료 하나까지도 직접 선별한다. 특히 주말에는 호텔 바리스타 트레이너가 직접 커피를 뽑아내는데 진하면서도 쓴맛이 전혀 없어 이 맛에 반해 매일 출근 도장을 찍는 사람도 하나 둘이 아니다.

여행 북카페 비숍 02-322-7719
바우하우스와 같은 건물 4층에 위치한비숍은 여행 마니아에게 천국 같은 곳. 여행 북카페와 세계여행정보센터라는 여행사를 겸하고 있어 다양한 여행 책자를 읽어볼 수 있고, 그 자리에서 전 세계 할인 항공권을 구입할 수 있다. 세계 유명 맥주도 맛볼 수 있다. 일본산 기네스를 비롯해 필리핀산 산미구엘, 체코산 필스너, 북한산 대동강맥주까지 50종에 달하는 맥주가 준비돼 있다.

바우하우스 02-334-5152
개를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 이름을 들어봤을 만큼 유명한 애견 카페다. 문을 열고 들어가는 순간 수십 마리의 개들이 뛰어나오는데 어찌나 열렬히 반겨주는지 애견인이라 자부해오던 에디터조차 순간 당황해 뒷걸음질을 쳤을 정도. 닥스훈트, 토이푸들, 시베리안허스키, 골든리트리버 등 다양한 견종이 모여 있는데 빵 하나만 있으면 이들의 사랑을 독차지할 수 있다.

작업실 02-338-2365
커다란 소용돌이 모양의 책꽂이가 인상 깊은작업실역시 새롭게 오픈한 북카페다. 이곳의 주인이자 현직 방송작가인 김진태 씨는 일주일에 한두 번씩 서점에 들러 책을 구입하고 새 책을 들여올 때마다 하나하나 사진을 찍어 홈페이지에 올릴 만큼 책 사랑이 대단하다. 모든 테이블에는 작은 스탠드가 놓여 있는데 오래도록 앉아 책을 읽는 사람을 위해 최대한 눈의 피로를 덜어주려고 한 주인의 세심한 배려가 돋보인다.



비하인드
골목 뒤편의 한적한 카페라는 뜻을 지닌 곳, 이름처럼 좁은 건물 깊숙한 곳에 있다. 02-3141-7212

이야기 http://local.naver.com/nboard/read.php?board_id=li_hottalk&nid=28079
02-332-4764 월요일 휴일. 작은 카페. 연어샌드위치& 팬케잌
홍대입구 5번출구에서 놀이터근처 수노래방 건너편 아디다스 맞은 편 골목 -.-


까페 이름은 모름. 나중에 소희한테 물어봐야 할 듯.
카바(카라멜+바나나)빙수 먹었는데 넘 달고 그냥 그랬음.
과일빙수가 다 나을 듯.
여기 있는 사람들이 무척 편안해 보였는데..이유가 무얼까? 이 집만의 비법이 있나?

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계산대와 주방입구


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한켠엔 책을 읽고 토론할 수 있을 만한 곳이 있었다 난 이런 통책상이 좋다


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왼쪽에 있는 전화기는 작동할까?

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천장에 달려있는 앙증맞은 열기구


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입구 옆에 서 있는 가짜 나무- 그나마 그동안 본 나무중에 가장 진짜 같은 녀석이었음.


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사람들이 자유롭게 오고 가고
그 사람들의 생각도 자유롭게 오고 가며
편안히 쉴 수도 있고
무언가를 함께 할 수 있는
그런 공간이 있으면 좋겠다는 생각을 일년 전부터 하고 있다.

어쩌면 일년이 넘었을지도 모르겠다.
전통답사 때 오래된 가옥들을 다니면서
한옥 한 채 있으면 좋겠다는 생각을 했으니. ^^;

구체적으로 까페나 찻집을 그리게 된 건
순전히
충무로에서 가베나루를 운영하는 두 오빠들- 호영오빠와 현일오빠 덕분이다.
교회를 열고 싶어하는 남편의 영향도 있고.

언젠가 도심이든, 교외이든간에
그 공간이 생기면 좋겠다.
꿈을 꾸다보면 언젠가는 이루어지겠지. 아멘.

그래서 요즘은 까페나 찻집 또는 비스무리한 공간을 보면
인테리어에 관심을 갖는다.
(ㅎㅎ 이러다 인테리어 공부를 하는 건 아닐런지.)

ps. 조선일보는 인터넷 기사도 정말 보고싶지 않게 홈을 만들었다 --;
     여성중앙도 머 딱히 맘에 들진 않은데 조선보단 낫네;;;
  

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