SAVE PALESTINE! 팔레스타인에 평화를!

BLOG ARTICLE 카페 | 3 ARTICLE FOUND

  1. 2012.08.18 연남동 이심 & 커피 리브레
  2. 2011.04.07 까페 라파스에 놀러오세요~
  3. 2009.05.22 까페 창업 생각하십니까? (2)

 http://media.daum.net/entertain/series/star/view?newsid=20120817142827931&sid=109986&page=1

에스프레소 머신이 아닌 방법들로 커피를 만들고 파는 개인카페들


갑자기 왠 까페 마담이 되었냐구요? ㅎㅎ 오셔서 들으세요^-^
4/16일까지 오픈기념 30% 할인한답니다. 주소는 서울 서대문구 대현동 101-11, 전화는 02-313-2120 입니다. 이대역 1번 출구에서 100m 쯤 직진하다가 왼쪽 롯데마트999골목으로 들어와서 정면에 보이는 세븐일레븐 왼쪽 건물로 오시면 되요~
 



한동안 손 놓았던 드립을 연습하려고 가배나루에 갔는데
대표님 왈, "하루에 커피숍이 3개가 생긴대. 얼마나 많이 망할까"
퇴직하고 너도 나도 단기 바리스타 과정 듣고 커피숍을 연다면 하신 말씀이다.

직장인의 로망, 까페창업.
그러나 실제로 까페를 운영하는 건 그렇게 낭만적이지도, 만만하지도 않단다.
가배나루 대표님은 누군가 창업에 대해 물으면 단번에 하지 말라고 한다.
특히 단기 바리스타 과정 듣고 창업 생각하는 사람에게는 더더욱.
커피는 시간이 많이 필요한 녀석이란다. 그래서 수십시간의 과정으로는 어림도 없다는 것.

나 역시 6개월은 커피에 물 한방울 떨어뜨리지 못했다.
그저 물줄기만 잡았다가 커피 내리기 시작했는데 그 마저도 TESOL 한답시고 연습 쉬었다가 감을 잃어서 처음부터 다시 시작했다. -.-  에휴.. 다시 열심히 집중!!

한겨레21에 까페 창업 관련 기사가 있길래 링크~  

카페, 그 우아한 밥벌이의 꿈
성공의 지름길은 발품과 공부


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